Lapis Surabaya

<p>Cara membuat lapisan kuning:<br>1. Siapkan 2 loyang ukuran 20 cm &times; 10 cm. Lapisi alasnya dengan baking paper. Sisihkan.<br>2. Panaskan oven dengan suhu 180&deg;C.<br>3. Kocok mentega dan kental manis hingga lembut dan mengembang. Sisihkan.<br>4. Kocok telur hingga agak mengembang, lalu masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga telur mengembang dan berjejak. Tambahkan pasta vanilla, kocok sebentar hingga rata. Lalu, matikan mixer.<br>5. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diayak ke dalam adonan telur. Aduk balik perlahan hingga rata.<br>6. Ambil sedikit adonan kocokan telur, masukkan ke dalam kocokan mentega. Aduk rata. Masukkan kembali adonan tersebut ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk balik secara perlahan.&nbsp;<br>7. Tambahkan parutan Keju WINCheez Cheddar Premium, aduk perlahan hingga rata.<br>8. Masukkan adonan ke dalam 2 loyang yang sudah disiapkan.&nbsp;<br>9. Lalu, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan minimal 10 menit. Panggang dengan suhu 180&deg;C menggunakan api atas dan bawah selama 20 menit.<br>10. Setelah kue matang, angkat dari oven. Untuk mengeluarkan kue dari loyang, sisit bagian pinggiran kue yang menempel pada loyang menggunakan pisau, lalu balikkan loyang. Tiriskan hingga kue dingin.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Cara membuat lapisan coklat:<br>1. Lakukan step yang sama dengan tambahan step memasukkan coklat bubuk bersamaan dengan tepung terigu. Gunakan satu loyang saja.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Penyelesaian:<br>1. Siapkan 3 lapis kue yang telah dingin.<br>2. Olesi dengan selai stroberi di atas salah satu lapisan kuning. Lalu tumpuk dengan lapisan coklat dan lapisan kuning. Olesi selai stroberi tipis-tipis pada tiap lapisan. Tekan-tekan sedikit agar kue saling menempel.<br>3. Sisit sedikit bagian pinggiran yang kurang rapi.<br>4. Olesi atasnya dengan krim kocok secukupnya. Lalu, taburi dengan parutan keju Wincheez.<br>5. Lapis Surabaya siap dihidangkan atau dikemas cantik untuk bingkisan.</p>